食欲をそそるニンニクの香りと旨味、唐辛子の辛味をきかせたオリーブオイルベースのピリ辛パスタ。そうです。今回ご紹介する簡単レシピは、シンプルイズベストを代表する人気パスタメニュー、ペペロンチーノ。手早くつくれて、おいしくて、暑くてちょっと食欲が･･････、なんてときでもペロリといけてしまうから不思議です。
ポイントは、仕上げでパスタにまぶすパルメザンチーズとモデーア グリーンエクストラクトをよく混ぜて合わせておくこと。このコンビが、いつもとひと味違う絶妙な味わいに仕立ててくれるんです。しかも、色とりどり50種類の植物成分やクロレラ、海藻などの成分も、おいしさといっしょに補給できてしまいます。
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お好みで、エビや、ホタテの貝柱、シラスなどのシーフードを加えても、おいしさ倍増。お肉や野菜だってマッチする、ふところの深いメニューだから、自由なアイデアで、どんどんグレードアップしてみてください。
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＜グリーンペペロンチーノ＞
●材料（2人分）
・スパゲッティ 160g
・ニンニク（みじん切り） 1片
・鷹の爪 適宜
・塩 適宜
・オリーブオイル 大さじ1
・パルメザンチーズ 大さじ2
・モデーア グリーンエクストラクト 1包
●作り方
① スパゲッティはたっぷりのお湯を沸かし、お湯が沸騰したら塩を入れ、
アルデンテにゆでておきます。
② ニンニクはみじん切りにし、オリーブオイルで香りが出るまで炒めて、
鷹の爪を加えます。
③ ②に①のスパゲッティを加え、炒めます。
④ あらかじめ合わせておいたモデーア グリーンエクストラクトと
パルメザンチーズをまぶしたらできあがりです。
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