好評の簡単レシピ紹介も、第3回目。これまで連続してスムージーのレシピをご紹介してきましたが、ドリンク以外にもいろんな楽しみ方があるんです。というわけで、今回はちょっと趣向を変えて、大人も、子供も、男性も、女性も、みんな大好きなパンケーキのレシピをお届けします。
さっぱりとした甘さで、おやつや朝食などにぴったりの簡単なパンケーキ。「モデーア グリーンエクストラクト」に含まれる50種類の植物パワーもおいしく補給できるので、とってもヘルシーです。
トッピングはお好みで。定番のメープルシロップ＆バターや、フルーツ、ヨーグルト、アイスクリーム、ジャム、チョコなどでデザート風にも、野菜やハム、チーズ、スモークサーモン、サワークリームなどをのっけて軽食としても楽しめます。
お休みの日のブランチなどには、いろんなトッピングをあれこれたくさん用意して、それぞれが好きなようにトッピングを楽しむパンケーキバイキング・パーティーなんてことも、楽しいかもしれませんね。
グリーンパンケーキ
●材料（20cm 4枚分）
・薄力粉 80g
・ベーキングパウダー 3g
・砂糖 30g
・モデーア グリーンエクストラクト ２包
・ヨーグルト（プレーン無糖） 大さじ4（ふわっとしたパンケーキ2枚の場合は半量にする）
・卵 1個
・牛乳 100cc（ふわっとしたパンケーキ2枚の場合は半量にする）
・オリーブオイル 大さじ１
●作り方
① 薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、モデーア グリーンエクストラクトを、
ボールに入れてよく混ぜ合わせておく。
② ヨーグルト、卵、牛乳、オリーブオイルを混ぜ合わせ①と合わせる。
③ フライパンに小量のサラダオイルをひき、レードル１杯程度の②を取って、
フライパンで中火～弱火で焼く。
④ 両面を１～２分くらいずつ焼き、焼き色がついたら、お好みのトッピングでどうぞ。
50種類の植物パワーを手軽にチャージ！
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